Cabernet Sauvignon

Deze druif heeft zijn oorsprong in de Bordeaux, vooral de Haut Médoc en Graves. Deze druif wordt gebruikt in de Bordeaux blends samen met de Cabernet Franc of Merlot en soms met Petit Verdot of Malbec. Deze druif wordt over de hele wereld verbouwd, op goed gedraineerde grond. Als laat rijpende druif prefereert het warme klimaten. In Zuid-Afrika is dit het meest aangeplante rode druivenras. De Bordeaux blend en de Cabernet Sauvignon/ Shiraz blend zijn populair in Zuid-Afrika.

Cabernet Sauvignon en Afrikaanse olifanten...