Sauvignon Blanc
 |
In de Bordeaux wordt Sauvignon Blanc met Sémillon in verfijnde droge witte wijnen gebruikt. Tevens wordt Sauvignon Blanc als zoete Sauternes gemaakt. De Loire kent de typische cépage wijnen als de Sancerre en Pouilly-Fumé.
Sauvignon Blanc komt voor in Italië, Australië, Oost-Europa en in Noord- en
Zuid-Amerika met variaties in karakter. In de Kaap startte men begin 20ste eeuw met de aanplant, de beste kwaliteit komt uit de kuststreek. Sauvignon Blanc is meestal niet op hout gerijpt en wordt regelmatig geblend met Chardonnay. Het wijnhuis La Vierge kan door zijn ideale ligging vlak aan zee en geschikte bodemsamenstelling, een zeer goede Sauvignon Blanc produceren. |
Laatste nieuws