Chardonnay 2009 Domaine des Dieux

Proef:
Aroma van boterig meloen en gebrande nootjes, volle smaak en een lange afdronk.

Combineren: probeer het eens met een witte vis, geserveerd in een botersausje met kappertjes of casserole.
Serveren: 10 tot 15 °C.
Bewaren: direct op dronk of tot eind 2014.

Wijnbeschrijving: De Chardonnay druiven komen van 2 wijngaarden van het ward 'Hemel en Aarde Ridge' bij Hermanus, Walker Bay. De druiven worden als trossen geperst. Het sap vergist op kleine eikenhouten vaten en na de spontane tweede gisting wordt de wijn na 9 maanden gebotteld. De stijl van de Chardonnay lijkt verassend veel op een goede Bourgondische Meursault.

Herkomst: Wine of Origin Walker Bay, Ward: Hemel-en-Aarde Ridge, Zuid-Afrika.