Inkspot Vin Noir 2005 Cloof

Proef:
Een inktzwarte wijn met veel concentratie. Pinotage geeft het fruit, Shiraz de kruidigheid en Cinsaut het pittige toontje. Hele lichte houtrijping dus vooral veel fruitsmaak. Dropliefhebbers herkennen wat laurier in de smaak. Bijzonder aan te bevelen als aperitif met een ijsklontje!

Combineren: rood vlees gerechten, braai, als aperitief
Serveren: tot 15°C.
Bewaren: direct op dronk of tot eind 2011.

Wijnbeschrijving:
Een rode wijn gemaakt van 78% Pinotage, 12% Shiraz, 10% Cinsaut.
De wingerds geven een lage opbrengst van geconcentreerd fruit. Van de Cinsaut is de eerste 30% van het sap voor rose gebruikt. 12% van de wijn is nog eens op hout gerijpt om heel subtiel complexiteit toe te voegen.

Herkomst: Wine of Origin Darling, Zuid-Afrika.