Pinotage 2008 Bellevue Estate Morkel

Proef:
Warme rode kleur; boeket van frambozen, zwarte pruimen, zachte hout- en toastgeur en vanille.
In de smaak veel zwart fruit, stevige body, veel zachte tanines en een lange afdronk. Prachtige wijn!

Combineren: hertenbiefstuk, rood vlees (gegrild), wild, pate, pittige kazen, vegetarische gerechten.
Serveren: 15 tot 18 °C.
Bewaren: nu nog te jong om te drinken, pas eind 2010 op dronk en te bewaren tot eind 2015.

Wijnbeschrijving:
Pinotage is een kruising van twee druivenrassen, de Pinot Noir en de Cinsaut (Hermitage),
rond 1920 ontwikkeld door Prof. A. Perold van de Stellenbosch Universiteit.
In 1959 is de eerste Pinotage wijn afkomstig van het Bellevue-perceel voorgesteld aan de Cape Wine Fair en
won de hoofdprijs. Tegenwoordig wordt een goede kwaliteit Pinotage wijn gemaakt van lage
opbrengsten van oude vrijstaande struiken die meerdere malen handmatig worden geoogst.
De wijn is 10 maanden gerijpt op Amerikaans houten vaten. Uniek door de ouderdom van de wijngaard.
De wijngaarden van de Kanonkop Pinotage uit dezelfde tijd zijn inmiddels geruimd.

Herkomst: Wine of Origin Stellenbosch, Zuid-Afrika.