Sauvignon Blanc 2008 Capells Court

Proef:
Een strak droge witte wijn, heel lichtgeel en helder. Lekker geurend naar frisse appelen, peer, en tropisch fruit. Een medium body en een korte afdronk.

Combineren: alle verse vis gerechten, inktvis, tong, mosselen, oesters, vispizza, vispasta, zalm, gegrilde vis, schelpdieren, kip, geitenkaas en asperges.
Serveren: 11 tot 15 °C.
Bewaren: direct op dronk of tot eind 2010.

Wijnbeschrijving:
De wijngaard is aangepland in 1988 op het koelst gelegen deel van het landgoed Slangrivier.
De druiven worden eind januari met de hand geoogst. Deze vroege oogst geeft de wijn een frisse smaak en een relatief laag alcoholgehalte van 12,5%. 

Herkomst:  Wine of Origin Paarl, Zuid-Afrika.