Proef:
Een heerlijk sprankelend witte vonkelwijn. Licht geel met een groene tint, de smaak van groene appeltjes, niet te droog maar lekker prikkelend en fris.
Combineren: asperge, zalm, oesters, garnalencocktail, salade met gerookte kip en groene paprika.
Serveren: 10 tot 12 °C.
Bewaren: direct op dronk of tot eind 2010.
Wijnbeschrijving: De Sauvignon Blanc druiven worden geperst en vergist in een op druk gecontroleerde tank, in Frankrijk ook wel 'cuve close' of Methode Charmat genoemd.
Herkomst: Wine of Origin Western Cape, Zuid-Afrika.