The Very Sexy Shiraz 2009 Cloof

Proef:
Een Shiraz met Sexy karakter. Verleidelijk lekker en wat je van een Shiraz mag verwachten: stevig, vol van smaak, rood bosfruit en een lange afdronk.

Combineren: rood vlees gerechten, carpaccio, barbecue, lamsvlees
Serveren: 15 tot 18 °C.
Bewaren: direct op dronk of tot eind 2014.

Wijnbeschrijving:
Een rode wijn gemaakt van de Shiraz druif. De wijngaard is van oost naar west aangeplante rijen op de noord/oost georienteerde helling. De wijngaard wordt met druppel-irrigatie door de droogste tijden geholpen omdat de wortels nog niet volgroeid zijn. De druiven zijn met de hand geoogst op 13 en 14 februari 2004, vervolgens 10 dagen gegist bij 30 graden en een melkzuurgisting eveneens in stalen tank. De wijn is 18 maanden gerijpt op 90% nieuw Frans eikenhouten vaten.

Tip:
Deze wijn heeft met een internationale wedstrijd medailles behaald:
Michelangelo 2006: Gold Medal
Sélection Mondiales des Vins Canada 2007: Gold Medal

Herkomst: Wine of Origin Darling, Zuid-Afrika.